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Journal Schweiz Arch Tierheilkd  
Verlag GST  
Heft Band 145, Heft 7,
Juli 2003		  
ISSN (print) 0036-7281  
ISSN (online) 1664-2848  
online seit 01 Juli 2003  
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Wissenschaft | Science

Melanosis maculosa bei einem Mastkalb

D. Camenzind1, B. Winzap1, M. Hässig2
1Tierärztliches Praxiszentrum Winzap und Bächler, Brunnen, 2Abteilung für Ambulanz und Bestandesmedizin des Departementes für Nutztiere der Universität Zürich
Categorie: Fallbericht | Case Report
Language: DE
DOI: https://doi.org/10.1024/0036-7281.145.7.336
Pages: 336 - 339
Online Date: 01 Juli 2003

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Abstracts: English - Deutsch

English


This work describes findings in a fattened calf, which were seen in a routine slaughter. The most important findings by the meat inspector were diffuse, black spots between 2 and 70 mm in diameter. This hyperpigmentation was observed on the entire carcass as well as on the outside and inside of all internal organs. Removal of the spinal cord produced black colored liquor. Subsequent microbiological examination of the meat resulted in sterile findings. The muscle pH was 5.8. On histological examination many macrophages containing melanin were found in the lung and liver. Based on these findings the diagnosis of Melanosis maculosa was made.

Keywords: calf,slaughter,Melanosis maculosa

Deutsch

Melanosis maculosa bei einem Mastkalb

Die vorliegende Arbeit beschreibt die Schlachtbefunde bei einem Mastkalb, die bei einer Normalschlachtung erhoben wurden. Die wichtigsten Befunde bei der vom Fleischkontrolleur durchgeführten Untersuchung waren multifokale, schwarze Flecken zwischen 2 und 70 mm im Durchmesser. Diese Verfärbungen waren auf dem gesamten Schlachtkörper sowie auf den Oberflächen und im Anschnitt sämtlicher Organe sichtbar. Beim Entfernen des Rückenmarks aus dem Rückenmarkskanal tropfte schwarz verfärbter Liquor ab. Bei der anschliessend durchgeführten mikrobiologischen Fleischuntersuchung waren sämtliche Gewebeproben steril, der pH-Wert der Muskulatur 5.8. Die histologische Untersuchung ergab eine grosse Anzahl melaninbeladener Makrophagen in der Lunge und der Leber. Aufgrund dieser Ergebnisse wurde die Diagnose Melanosis maculosa gestellt.

Schlüsselwörter: Kalb,Normalschlachtung,Melanosis maculosa

 
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