| Journal | Schweiz Arch Tierheilkd | |
| Verlag | GST | |
| Heft | Band 163, Heft 11, novembre 2021 |
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| Thema | Ueli Braun 70 Jahre | |
| ISSN (print) | 0036-7281 | |
| ISSN (online) | 1664-2848 | |
| online seit | 03 novembre 2021 |
Science
Prävalenz von osteochondrotischen Veränderungen in den Epiphysenfugen der Ossa metatarsalia bei Schweizer Maststieren
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English
Prevalence of metatarsal growth plate lesions in Swiss fattening bullsThe prevalence of osteochondral changes in the metatarsal growth plates of fattening bulls was investigated. Plantarodorsal radiographic views of the metatarsal region of 204 hind legs from 102 slaughtered fattening bulls were taken. Radiographic lesions in metatarsal growth plates were confirmed in selected cases using computed tomography (n=14) and histology (n=6). Radiographic criteria for growth plate lesions were axis deviations between the metatarsal bones and the digit, radiolucencies in the growth plate, increased bone density in the metaphysis, irregularities of the growth plate and marginal osteophytes («lipping»). The individual lesions were categorised as present/absent or 1 = slight, 2 = distinct, and 3 = severe. A weighted sum of these radiographic changes was generated for each growth plate and for each animal, and used for statistical analysis of the associations between husbandry factors and the occurrence of lesions. Almost all of the metatarsal bones had signs of osteochondral changes on the radiographs of the growth plates. The most common lesions were lipping (99,5 %), increased bone density in the metaphysis (66,6 %) and radiolucencies in the growth plates (64,1 %). Computed tomography and histology revealed hyperplasia of the margins of the epiphysis and metaphysis, focal increase in bone deposits accompanied by incomplete ossification and irregular and widened cartilage columns of the growth plate. There were statistically significant associations between the weighted radiographic changes and slaughter weight, average daily weight gain, husbandry practices and production label. The prevalence of radiographic lesions indicative for osteochondrosis of the metatarsal growth plates of fattening bulls slaughtered at a local abattoir was high. The extent to which the distinct and severe lesions are associated with reduced production and obvious clinical lameness requires further study.
Keywords: Fattening bulls, growth plate, lesions, metatarsal bones, weight gain
Deutsch
Prävalenz von osteochondrotischen Veränderungen in den Epiphysenfugen der Ossa metatarsalia bei Schweizer MaststierenDie Prävalenz von osteochondrotischen Veränderungen in den Epiphysenfugen von Maststieren sollte anhand der Ossa metatarsalia postmortal dokumentiert werden. Dazu wurden 204 Hinterfüsse von 102 Maststieren gesammelt und röntgenologisch im plantarodorsalen Strahlengang untersucht. Bei ausgewählten Ossa metatarsalia wurden die Veränderungen computertomographisch (n=14) und histologisch (n=6) detaillierter dargestellt. Radiologische Kriterien für die Befundung waren Weichteilschwellung, Achsenabweichungen zwischen Röhrbein- und Zehenachse, Aufhellungen in der Wachstumszone, vermehrte Dichte des an die Epiphysenfuge angrenzenden Knochens, Regelmässigkeit und Weite der Epiphysenfugenlinien sowie knöcherne Ausziehungen («Lippenbildung») am Rande der Epiphysenfuge. Die Veränderungen wurden je nach Kriterium in vorhanden/nicht vorhanden oder 1 = schwach, 2 = deutlich und 3 = stark gewichtet. Aus den Befunden wurden gewichtete Röntgensummen der Veränderungen pro Metatarsus und pro Tier für die statistische Auswertung erstellt. Mit Hilfe dieser Röntgensumme wurde statistisch untersucht, ob ein Zusammenhang der Röntgenveränderungen mit verschiedenen Faktoren der Haltung bestand. Von den 204 Ossa metatarsalia wiesen nahezu alle röntgenologische Veränderungen im Sinne einer Osteochondrose an den Epiphysenfugen auf. Die häufigsten Befunde waren eine «Lippenbildung» (99,5 %), erhöhte Dichte des Knochengewebes nahe den Fugenlinien (66,6 %) und Aufhellungen in den Fugen (64,1 %). Die entsprechenden computertomographisch und histologisch nachweisbaren Veränderungen waren eine Hyperplasie des Randbereichs der Epiphyse und der Metaphyse, vermehrte Knochendichte bei unvollständiger Verknöcherung und eine Unregelmässigkeit sowie Verbreiterung der Säulenknorpelzone. Ein signifikanter Zusammenhang der gewichteten röntgenologischen Veränderungen mit dem Schlachtgewicht, mit der durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme, mit dem Produzenten sowie mit dem Produktionslabel war statistisch nachzuweisen. Zusammenfassend konnte röntgenologisch eine hohe Prävalenz von osteochondrotischen Veränderungen der Epiphysenfugen der Ossa metatarsalia von Maststieren aus dem Einzugsbereich des lokalen Schlachthofs festgestellt werden. Der Zusammenhang der deutlichen und insbesondere der starken Schädigungen mit einer reduzierten Mastleistung und einer klinischen Lahmheit bedarf weiterer Untersuchungen.
Schlüsselwörter: Gewichtszunahme, Mastrinder, Mittelfussknochen, Schädigung, Wachstumszone
Français
Prévalence des lésions ostéochondrales de la plaque de croissance métatarsienne chez les taureaux d’ engraissement suissesLa prévalence des modifications ostéochondrales des plaques de croissance métatarsiennes des taureaux à l’engraissement a été étudiée. Des radiographies planto-dorsales de la région métatarsienne de 204 membres postérieurs de 102 taureaux d’engraissement abattus ont été réalisées. Les lésions radiographiques des plaques de croissance métatarsiennes ont été confirmées dans des cas sélectionnés par tomodensitométrie (n=14) et histologie (n=6). Les critères radiographiques des lésions du cartilage de conjugaison étaient les déviations de l’axe entre les os métatarsiens et les phalanges, les radiotransparences du cartilage de conjugaison, l’augmentation de la densité osseuse de la métaphyse, les irrégularités du cartilage de conjugaison et les ostéophytes marginaux (« lipping »). Les lésions individuelles ont été classées comme présentes/absentes ou 1 = légères, 2 = distinctes et 3 = sévères. Une somme pondérée de ces modifications radiographiques a été générée pour chaque plaque de croissance et pour chaque animal et utilisée pour l’analyse statistique des associations entre les facteurs d’élevage et l’apparition de lésions. Presque tous les os métatarsiens présentaient des signes de modifications ostéochondrales sur les radiographies des plaques de croissance. Les lésions les plus fréquentes étaient le « lipping » (99,5 %), l’augmentation de la densité osseuse au niveau de la métaphyse (66,6 %) et les radiotransparences des plaques de croissance (64,1 %). La tomodensitométrie et l’histologie ont révélé une hyperplasie des marges de l’épiphyse et de la métaphyse, une augmentation focale des dépôts osseux accompagnée d’une ossification incomplète et des colonnes cartilagineuses irrégulières et élargies sur le cartilage de conjugaison. Il y avait des associations statistiquement significatives entre les changements radiographiques pondérés et le poids d’abattage, le gain de poids quotidien moyen, les pratiques d’élevage et les labels de production. La prévalence des lésions radiographiques révélatrices d’une ostéochondrose des plaques de croissance métatarsiennes des taureaux d’engraissement abattus dans un abattoir local était élevée. La mesure dans laquelle ces lésions distinctes et sévères sont associées à une production réduite et à une boiterie clinique évidente nécessite une étude plus approfondie.
Mots-clés: taureaux d’engraissement, plaque de croissance, lésions, os métatarsiens, prise de poids
Italiano
Prevalenza di cambiamenti osteocondrotici delle articolazioni epifisarie delle ossa metatarsali nei tori da ingrasso svizzeriLa prevalenza dei cambiamenti osteocondrali nelle articolazioni epifisarie dei tori da ingrasso doveva essere documentata, per questo studio, post-mortem utilizzando le ossa metatarsali. Sono state quindi raccolti ed esaminati radiograficamente 204 piedi posteriori di 102 tori da ingrasso nel percorso fascio plantarodorsale. Le lesioni delle ossa metatarsali sono state confermate in casi selezionati utilizzando la tomografia computerizzata (n=14) e l’istologia (n=6). I criteri radiografici dei risultati delle lesioni erano il gonfiore dei tessuti molli, la deviazioni dell’asse tra il metatarso e il piede, schiarimenti nella zona di crescita, aumento della densità dell’osso adiacente all’articolazione epifisaria, regolarità e larghezza delle linee dell’articolazione epifisaria così come estrazioni ossee («lipping») al bordo dell’articolazione epifisaria. Le singole lesioni sono state classificate come presenti/assenti o 1 = lievi, 2 = evidenti e 3 = gravi. Una somma ponderata di questi cambiamenti radiografici è stata generata per ogni metatarso e per ogni animale, e utilizzata per l’analisi statistica delle associazioni tra i fattori di allevamento e la comparsa delle lesioni. Tra le 204 ossa metatarsali raccolte, quasi tutte evidenziavano cambiamenti radiografici nel senso di osteocondrosi alle articolazioni epifisarie. Le lesioni più comuni erano il lipping (99,5 %), l’aumento della densità ossea vicino alle linee articolari (66,6 %) e gli schiarimenti nella zona di crescita (64,1 %). La tomografia computerizzata e l’istologia hanno rivelato un’iperplasia dei margini dell’epifisi e della metafisi, e un aumento focale dei depositi ossei accompagnato da un’ossificazione incompleta e colonne cartilaginee irregolari e allargate della placca di crescita. Sono state rilevate associazioni statisticamente significative tra i cambiamenti radiografici ponderati e il peso di macellazione, l’aumento di peso medio giornaliero, le pratiche di allevamento e l’etichetta di produzione. La prevalenza di lesioni radiografiche indicative di osteocondrosi delle placche di accrescimento metatarsali dei tori da ingrasso macellati in un mattatoio locale era alta. La misura in cui queste lesioni distinte e gravi sono associate a una produzione ridotta e a una zoppia clinica evidente richiede ulteriori studi.
Parole chiavi: Tori da ingrasso, placca di crescita, lesioni, ossa metatarsali, aumento di peso
