| Journal | Schweiz Arch Tierheilkd | |
| Verlag | GST | |
| Heft | Band 163, Heft 2, février 2021 |
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| ISSN (print) | 0036-7281 | |
| ISSN (online) | 1664-2848 | |
| online seit | 03 février 2021 |
Science
«Der erfahrne Rindvieharzt» – ein populärwissenschaftliches Bündner Tierarzneibuch aus dem 19. Jahrhundert
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English
«The experienced cattle doctor» – a popular science veterinary book of the canton of Grisons from the 19th centuryThe publication of J. J. Wirth’s layman’s handbook to healthier cattle farming practices in 1842 met with such unexpected demand even beyond the Canton of Grisons, that a second revised and updated edition was published by one of his successors in the charge of cantonal veterinary officer, J. L. Wallraff, twenty years later. Through the analysis of these two mid-nineteenth century editions, one can observe how farming and herding practices changed in the Grisons, as concerns the developments in veterinary practices by both professionals and laypersons in the treatment and prevention of injury, illness and disease in livestock. A comparison of the two editions demonstrates what remarkable advancements in veterinary medicine were made in the mountainous Canton of Grisons in the second half of the 19th century, especially concerning epidemic controls within a short twenty-year span.
Keywords: Grisons, cattle farming, professional veterinary practices, layperson veterinary practices, public healthcare services, epidemic control.
Deutsch
«Der erfahrne Rindvieharzt» – ein populärwissenschaftliches Bündner Tierarzneibuch aus dem 19. JahrhundertAnhand der Analyse einer in Graubünden zur Mitte des 19. Jahrhunderts in zwei Ausgaben erschienenen volkswissenschaftlichen Schrift zur Gesunderhaltung des Rindviehs werden der Strukturwandel in der Bündner Land- und Viehwirtschaft und die damit verbundenen, durch Laien und Tierärzte auszuübenden tierheilkundlichen Vorkehrungen und Behandlungen aufgezeigt. Die unerwartet grosse Nachfrage nach der 1842 erschienenen Erstausgabe des Bündner Kantonstierarztes J. J. Wirth auch ausserhalb Graubündens veranlasste zwanzig Jahre später einen seiner Amtsnachfolger, J. L. Wallraff, zur Herausgabe einer zweiten überarbeiteten Auflage. Ein Vergleich der beiden Ausgaben zeigt auf eindrückliche Weise, welche Fortschritte die Tiermedizin auch im Bergkanton Graubünden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts insbesondere in der Seuchenbekämpfung in einem Zeitraum von nur zwanzig Jahren gemacht hatte.
Schlüsselwörter: Graubünden, Viehwirtschaft, tierärztliche Tätigkeit, Laienbehandlungen, kantonales Sanitätswesen, Tierseuchenprophylaxe.
Français
«Der erfahrne Rindvieharzt» – un manuel vétérinaire populaire des Grisons au 19ème siècleOn présente, sur la base d’un manuel consacré à la santé du bétail paru en deux éditions dans les Grisons au milieu du 19ème siècle, les changements intervenus dans l’agriculture et l’élevage grisonnais ainsi que les pratiques vétérinaires qui y sont liées, qu’elles soient le fait de profanes ou de vétérinaires. La demande étonnamment élevée quant à l’ouvrage, paru en 1842, du vétérinaire cantonal de Grison J.J. Wirth, et ceci également à l’extérieur du canton, a poussé son successeur, J.L. Wallraff a en faire réaliser une seconde édition revue. Une comparaison entre ces deux éditions montre de façon éclatante les progrès réalisés dans la seconde moitié du 19ème siècle en matière de médecine-vétérinaire dans le canton alpin des Grisons, en particulier en ce qui concerne la lutte contre les épizooties, et ce en l’espace de 20 ans seulement.
Mots-clés: Grisons, élevage au 19ème siècle, formation agricole, activité vétérinaire, traitements par des profanes, croyances et charlatanisme, politique sanitaire cantonale, prophylaxie des épizooties
Italiano
«L’esperto medico del bestiame» – un libro veterinario popolare dei Grigioni del XIX secoloSulla base dell’analisi di una pubblicazione divulgativa apparsa in due edizioni nel Cantone dei Grigioni verso la metà dell’800, che aveva per oggetto il mantenimento in salute del bestiame bovino, si evidenziano le modifiche strutturali dell’agricoltura e dell’allevamento nel Cantone nonché, in relazione con le stesse, l’evoluzione delle pratiche e delle terapie veterinarie ad opera di veterinari e profani. L’inaspettato successo della prima edizione del 1842, opera del veterinario cantonale grigionese J. J. Wirth, ha indotto venti anni dopo il suo successore J. L. Wallraff a pubblicare una seconda edizione riveduta ed aggiornata. Un confronto delle due edizioni mostra i considerevoli progressi fatti nell’arco di soli vent’anni dalla medicina veterinaria anche in un Cantone di montagna come quello dei Grigioni nella seconda metà dell’800, soprattutto per quanto attiene alla lotta contro le epizoozie.
Parole chiavi: Grigioni, allevamento bovino, attività veterinarie, superstizione e ciarlataneria, strutture sanitarie, lotta contro le epizoozie.
