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Fleischkontrolle – Was ist Ihre Diagnose?
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Fleischkontrolle – Was ist Ihre Diagnose?Geschlachtetes Rind: Es handelt sich um ein zwei Jahre altes, weibliches Rind (Holstein Friesian), das am 6. Februar 2026 im Schlachthof Estavayer-le-Lac geschlachtet wurde. Der Allgemeinzustand des Tieres war gut. Bei der Fleischkontrolle wurden multiple, oberflächliche Knoten in der Perinealregion festgestellt. Der übrige Tierkörper, die Organe und auch die Lymphknoten waren ohne Befund. Am 7. Januar wurden bei dem Tier ein Antikörpernachweis gegen das Lumpy-Skin-Disease-Virus im Serum mittels ELISA sowie ein Genomnachweis des Lumpy-Skin-Disease-Virus mittels PCR aus EDTA-Blut, einem Hautknoten und einem Nasentupfer durchgeführt. Sämtliche Untersuchungen ergaben negative Ergebnisse. Makroskopischer Befund: Die Haut wies in der Perinealregion zahlreiche, multifokale, ca. 3 – 5 cm Ø grosse, erhabene, derbe, gänzlich von Haut bedeckte, gut begrenzte Knoten auf (Abbildung 1). Die Knoten waren im Anschnitt homogen hellbraun und speckig (Abbildung 2). Was ist Ihre Diagnose? Wie wird der Schlachttierkörper beurteilt (genusstauglich, genussuntauglich) und sind weiterführende Untersuchungen notwendig?
