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Journal Schweiz Arch Tierheilkd  
Verlag GST  
Heft Band 161, Heft 7,
Juli 2019
 
ISSN (print) 0036-7281  
ISSN (online) 1664-2848  
online seit 01 Juli 2019  
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Wissenschaft | Science

Objektive Beurteilung des Euterfüllungsgrades bei Ausstellungskühen

M. Balmer1, A. Steiner1
1Wiederkäuerklinik, Vetsuisse-Fakultät, Universität Bern

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Abstracts: English - Deutsch - Français - Italiano

English

Objective assessment of udder filling degree in diary cattle during shows

Overbagged udders are commonly seen at dairy cow shows in Switzerland and abroad due to prolonged milking intervals. In recent years various studies documented the negative effects of prolonged milking intervals and examined the objectivity of an ultrasound-based assessment scheme for determining udder filling. In addition, risk factors were calculated which lead to udder edema outside the puerperal phase. For example, the effects of a sudden increased 24-hour milking interval were altered behavior (reduced feeding time, increased rumination time) and a significantly increased cell count in experimental cows. Edema formation was observed sonographically in the subcutaneous udder tissue at the sites of predilection known from previous studies. No evidence of edema was observed in cows milked at 12 hour intervals. Based on these results, a new scoring system was defined using ultrasound images of show cows (grade 0 = no edema, grade 1 = slight, grade 2 = moderate, grade 3 = severe edema). Results documented that experienced clinicians were able to score ultrasound images reliable (interobserver reliability κ = 0.815, three different clinicians; intraobserver reliability κ = 0.90 and κ = 0.85, two clinicians) and little variability existed between the clinicians. A prolonged milking interval was identified as the main risk factor. Modified Swiss Dairy Show Regulations were implemented by January 1st, 2018 and ultrasonographic examinations proofed to be reliable in practice. Since January 1st, 2019 visual scoring of the udder filling is evaluated as part of a pre-show inspection. The sonographic evaluation can be used as a reliable diagnostic addition.

Keywords: Udder overbagging, scoring system, cow, dairy show, edema, sonography

Deutsch

Objektive Beurteilung des Euterfüllungsgrades bei Ausstellungskühen

Kühe mit stark angefüllten Eutern aufgrund verlängerter Zwischenmelkzeiten (sog. overbagging) sind an grösseren Milchviehausstellungen im In- und Ausland regelmässig zu sehen. In den letzten Jahren wurden in der Schweiz mehrere Studien durchgeführt, die zum einen die negativen Auswirkungen einer verlängerten Zwischenmelkzeit aufgezeigt haben, und andererseits die Objektivierbarkeit eines Ultraschall-basierten Beurteilungsschemas zur Bestimmung der Euterfüllung untersucht haben. Zudem wurden Risikofaktoren berechnet, die ausserhalb der Puerperalphase zu einem Euterödem führen. Zu den Auswirkungen eines plötzlich auf 24 h ausgedehnten Melkintervalls bei Versuchskühen gehörten beispielsweise ein signifikant verändertes Verhalten (reduzierte Fressdauer, verlängerte Wiederkaudauer, u.a.) und eine signifikant erhöhte Zellzahl. Ausserdem wurde im subkutanen Eutergewebe eine Ödembildung beobachtet, die mittels Ultraschall an den aus früheren Studien bekannten Prädilektionsstellen dargestellt werden konnte. Wurden die Kühe in 12 h-Intervallen gemolken, gab es keine Hinweise auf Euterödeme. Basierend auf dieser Erkenntnis wurde mit Ultraschallbildern von Ausstellungskühen ein neues Gradierungssystem definiert, mithilfe dessen eine Einteilung in verschiedene Schweregrade (Grad 0 = kein Ödem, Grad 1 = geringgradiges, Grad 2 = mittelgradiges, Grad 3 = hochgradiges Ödem) möglich ist. Die Auswertungen zeigten, dass geübte Betrachter die Ultraschallbilder mit grosser Übereinstimmung scoren konnten (interobserver reliability κ = 0.815 bei drei verschiedenen Betrachtern; intraobserver reliability κ = 0.90 und κ = 0.85 bei zwei verschiedenen Betrachtern), das Beurteilungsresultat also wenig Variabilität zwischen den Untersuchern zeigte. Die Berechnungen der Risikofaktoren brachten deutlich die Zwischenmelkzeit als Hauptrisikofaktor zu Tage. Die ultraschallbasierten Untersuchungen bestimmter Kühe nach der Klassierung, eingeführt im Rahmen einer Änderung im Ausstellungsreglement per 1. Januar 2018, erwiesen sich als praxistauglich. Seit 1. Januar 2019 wird die Beurteilung der Euterfüllung visuell im Rahmen einer Vorringkontrolle durchgeführt. Ultraschall kann hierbei ergänzend eingesetzt werden.

Schlüsselwörter: Euterüberfüllung, Gradierungssystem, Kuh, Milchviehausstellung, Ödem, Ultraschall

Français

Estimation objective du remplissage de la mamelle chez les vaches ­d’exposition

Des vaches avec des mamelles très remplies en raison d’un intervalle de traite prolongé (appelée overbaging) sont régulièrement observées dans les grandes expositions d’élevage de vaches laitières en Suisse et à l’étranger. Ces dernières années, plusieurs études ont été menées en Suisse. Elles ont montré d’une part les effets négatifs d’un intervalle de traite prolongé et d’autre part, recherché l’objectivité d’un système d’évaluation basé sur l’examen échographique pour la détermination du remplissage de la mamelle. De plus, les facteurs de risque qui conduisent à un œdème du pis en dehors de la phase puerpérale ont été calculés. Un intervalle de traite soudain, porté à 24 heures sur des vaches expérimentales, a par exemple provoqué un comportement considérablement altéré (réduction de la durée d’alimentation, période de rumination prolongée, etc.) et un nombre de cellules somatiques considérablement plus élevé. De plus, un œdème a été observé dans les tissus de la mamelle, ce qui a pu être démontré par échographie aux sites de prédilection connus dans le cadre d’études antérieures. Si les vaches étaient traites toutes les 12 heures, il n’y avait aucune trace d’œdème. Sur la base de cette constatation, l’imagerie par ultrasons des vaches de démonstration a été utilisée pour définir un nouveau système de classement permettant une classification du degré de gravité (degré 0 = pas d’œdème, degré 1 = faible degré, degré 2 = moyen, degré 3 = œdème élevé). Les évaluations ont montré que des observateurs expérimentés étaient capables de donner des notes aux images échographiques avec une forte concordance (fiabilité inter-observateur κ = 0,815 chez trois observateurs différents, fiabilité intra-observateur κ = 0,90 et κ = 0,85 chez deux observateurs différents), de sorte que le résultat de l’évaluation montrait peu de variabilité entre les examinateurs. Les calculs des facteurs de risque ont clairement montré que l’intervalle de traite était le principal facteur de risque. Les examens par échographie de certaines vaches après les classements, introduits dans le cadre d’une modification du règlement sur les expositions à compter du 1er janvier 2018, se sont révélés praticables. Depuis le 1er janvier 2019, l’évaluation du remplissage de la mamelle est effectuée visuellement dans le cadre d’une inspection avant présentation. En complément, l’échographie peut être utilisée à ce moment-là.

Mots-clés: Sur-remplissage du pis, système de classement, vache, vaches laitières, œdème, échographie

Italiano

Valutazione oggettiva del grado di riempimento della mammella nelle vacche da esposizione

Le vacche con mammelle troppo piene a causa dei lunghi intervalli tra una mungitura e l’altra, il cosiddetto overbagging, sono viste regolarmente nelle grandi esposizioni di vacche da latte in Svizzera e all’estero. Negli ultimi anni in Svizzera sono stati condotti diversi studi che, da un lato, hanno dimostrato gli effetti negativi di un intervallo tra mungiture prolungato e, dall’altro, hanno studiato la possibilità di un sistema di valutazione per ecografia per la determinazione dello stato di riempimento della mammella. Inoltre, sono stati calcolati I fattori di rischio che possono determinare un edema della mammella al di fuori del periodo puerperale. Per esempio, gli effetti di un improvviso prolungamento dell’intervallo tra mungiture a 24 ore, includevano alterazioni del comportamento e aumento significativo del numero di cellule. Inoltre, è stata osservata la ­formazione di edema nel tessuto sottocutaneo della mammella, che poteva essere visualizzato mediante ecografia nei siti di perdilezione noti da studi precedenti. L’edema della mammella non era visibile nelle vacche munte a intervallo di 12 ore. Sulla base di questo risultato, è stato definito un nuovo sistema di classificazione in diversi gradi per l’ecografia della mammella nelle vacche da esposizione (grado ­0 = nessun edema, grado 1 = lieve, grado 2 = moderato, grado 3 = grave edema). I risultati hanno mostrato una buona attendibilità nella classificazione delle immagini ecografiche tra gli esperti e poca variabilità tra questi ultimi (attendibilità inter-osservatore κ = 0,815, attendibilità intra-osservatore κ = 0,90 et κ = 0,85). L’intervallo di tempo tra mungiture è stato evidenziato come il principale fattore di rischio. L’esame ecografico della mammella effettuato in alcune vacche dopo la classificazione, è stato introdotto come parte di un emendamento del regolamento sull’esposizione a partire dal 1° gennaio 2018, e si è dimostrato praticabile. Dal 1° gennaio 2019, la valutazione del riempimento della mammella viene eseguita visivamente come parte dell’ispezione pre-esposizione. L’ecografia può essere utilizzata in aggiunta.

Parole chiavi: Mammelle troppo piene, sistema di classificazione, vacche, esposizione di vacche da latte, edema, ultrasuoni.

 
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