Journal Schweiz Arch Tierheilkd  
Verlag GST  
Heft Band 158, Heft 6,
Juni 2016
 
Thema Sonderheft Antibiotikaresistenz  
ISSN (print) 0036-7281  
ISSN (online) 1664-2848  
online seit 02 Juni 2016  
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Wissenschaft | Science

Characteristics of ESBL-producing Enterobacteriaceae and Methicillinresistant Staphylococcus aureus (MRSA) isolated from Swiss and imported raw poultry meat collected at retail level

A. L. Zogg1, K. Zurfluh1, M. Nüesch-Inderbinen1, R. Stephan1
1Institute for Food Safety and Hygiene, Vetsuisse Faculty, University of Zurich

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Abstracts: English - Deutsch - Français - Italiano

English

Characteristics of ESBL-producing Enterobacteriaceae and Methicillinresistant Staphylococcus aureus (MRSA) isolated from Swiss and imported raw poultry meat collected at retail level

This study was conducted to investigate the occurrence and genetic characteristics of extended spectrum β-lactamase (ESBL) and methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in 80 samples of Swiss (n=36) and imported (n=44) raw chicken meat collected at retail level. In addition, ESBL-producers were screened for the presence of the plasmid-mediated colistin resistance gene mcr-1. Countries of import included Argentina (n=2), Austria (n=1), Brazil (n=3), Denmark (n=5), France (n=1), Germany (n=13), Hungary (n=5), Italy (n=8), and Slovenia (n=6). Forty ESBL-producing E. coli strains were isolated from 33 (41.3%) of the 80 samples, comprising seven (19.4%) of the Swiss and 26 (59%) of the imported samples. The most common blaESBL among the isolates were blaCTX-M-1 (n=14) and blaSHV-12 (n=16). Other genes comprised blaTEM-52 (n=4), blaCTX-M-2 (n=3), blaCTX-M-8 (n=1), blaCTX-M-14 (n=1) and a novel blaCTX-M-14-like variant (n=1). Two ESBL-producers isolated from samples from Germany (n=1) and Italy (n=1) tested additionally positive for the plasmid-mediated colistin resistance gene mcr-1. Six (7.5%) samples, all imported from Germany, were found to contain MRSA. Three isolates belonged to the livestock-associated CC398-MRSA-V-t034, and 3 to CC9-MRSA-IV-t13177, described here for the first time in chicken meat.

Keywords: antibiotic resistance, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, food, chicken meat

Deutsch

Molekulare Charakterisierung von ESBL-Bildnern und Methicillinresistenten Staphylococcus aureus (MRSA) isoliert aus Schweizer und importierem Geflügelfleisch erhoben auf Detailhandelsstufe

Für die vorliegende Studie wurden insgesamt 80 rohe Geflügelfleischproben auf das Vorkommen von extended-spectrum β-Laktamase (ESBL)- produzierenden Enterobacteriaceae und Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA) untersucht. Zusätzlich wurden die ESBL-Bildner auf das Vorhandensein des plasmid-kodierten Gens mcr-1 untersucht. Das Fleisch stammte aus der Schweiz (n=36), sowie aus Argentinien (n=2), Österreich (n=1), Brasilien (n=3), Dänemark (n=5), Frankreich (n=1), Deutschland (n=13), Ungarn (n=5), Italien (n=8), und Slovenien (n=6). Insgesamt wiesen 33 Proben (41.3%) ESBL-produzierende Enterobacteriaceae auf, wobei sieben (19.4%) aus Schweizer Fleisch und 26 (59%) aus importiertem Fleisch isoliert wurden. Am häufigsten wurden blaCTX-M-1 (n=14) und blaSHV-12 (n=16) gefunden, gefolgt von blaTEM-52 (n=4) blaCTX-M-2 (n=3), blaCTX-M-8 (n=1), blaCTX-M-14 (n=1) und eine neue blaCTX-M-14 Genvariante (n=1). Bei 2 ESBL-Bildnern von Proben aus Deutschland (n=1) und Italien (n=1) wurde zusätzlich das mcr-1, ein plasmid-kodiertes Resistenzgen gegen Colistin, nachgewiesen. Sechs Proben (7.5%), welche alle aus Deutschland stammten, waren MRSA positiv. Genotypisierung ordnete 3 der Stämme dem Nutztier-assoziiereten Klon CC398-MRSA-V-t034, und 3 weitere dem CC9-MRSA-IV-t13177 zu. Letzterer wird in dieser Arbeit erstmals in Geflügelfleischproben beschrieben.

Schlüsselwörter: Antibiotikaresistenz, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Lebensmittel, Geflügelfleisch

Français

Caractérisation moléculaire des germes producteurs d’ESBL et des Staphylococcus aureus résistants à la méthicilline (MRSA) isolés sur la viande de volaille suisse et importée prélevée au niveau du commerce de détail

Dans le cadre de la présente étude, on a examiné au total 80 échantillons de viande de volaille crue quant à la présence d’entérobactéries productrices de bétalactamase avec spectre élargi (ESBL) ainsi que de Staphylococcus aureus résistants à la méthicilline (MRSA). En outre les germes producteurs d’ESBL ont été examinés quant à la présence du gène mcr-1. La viande provenait de Suisse (n=36) ainsi que d’Argentine (n=2), d’Autriche (n=1), du Brésil (n=3), du Danemark (n=5), de France (n=1), d’Allemagne (n=13), de Hongrie (n=5), d’Italie (n=8) et de Slovénie (n=6). Au total, 33 échantillons (41.3%) contenaient des entérobactéries producteurs d’ESBL, 7 d’entre eux (19.4%) provenant de viandes suisses et 26 (59%) de viandes importées. Les variantes de gènes les plus fréquentes étaient blaCTX-M-1 (n=14) et blaSHV-12 (n=16) suivis par blaTEM-52 (n=4) blaCTX-M-2 (n=3), blaCTX-M-8 (n=1), blaCTX-M-14 (n=1) ainsi que par une nouvelle variante blaCTX-M-14 (n=1). Sur deux germes producteurs d’ESBL isolés sur des échantillons provenant d’Allemagne (n=1) et d’Italie (n=1), on a trouvé en outre le gène mcr-1 qui code la résistance vis-à-vis de la colistine. Six échantillons (7.5%), provenant tous d’Allemagne, étaient positifs aux MRSA. La génotypisation a permis d’en classer trois dans le clone associé aux animaux de rente CC398-MRSA-V-t034 et les trois autre dans le clone CC9-MRSA-IV-t13177. Ce dernier est décrit pour la première fois dans ce travail comme associé à des échantillons de viande de volaille.

Italiano

Caratterizzazione molecolare della ESBL e dello Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA) isolato nella carne di pollame Svizzera e importata proveniente dalla vendita al dettaglio

Nel presente studio, un totale di 80 campioni di carne di pollame cruda sono stati esaminati per determinare la presenza di b-lattamasi a spettro esteso (ESBL), di produzione di enterobatteri e di Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA). Inoltre, i produttori di ESBL sono stati esaminati sulla presenza del plasmide codificato del gene mcr-1. La carne proveniva dalla Svizzera (n=36), dall’Argentina (n=2), dall’Austria (n=1), dal Brasile (n=3), dalla Danimarca (n=5), dalla Francia (n=1), dalla Germania (n=13), dall’Ungheria (n=5), dall’Italia (n=8) e dalla Slovenia (n=6). Un totale di 33 campioni (41.3%) presentavano produttori di enterobatteri ESBL, di cui sette isolati (19.4%) da carne svizzera e 26 (59%) da carni importate. Più di frequente sono stati rilevate blaCTX-M-1 (n=14) e blaSHV-12 (n=16), seguite da blaTEM-52 (n=4) blaCTX-M-2 (n=3), blaCTX-M-8 (n=1), blaCTX-M-14 (n=1) e una nuova variante genetica di blaCTX-M-14 (n=1). In 2 campioni di produttori di ESBL dalla Germania (n=1) e dall’Italia (n=1) è stato inoltre dimostrata la presenza di mcr-1, un gene del plasmide codificato resistente alla colistina. Sei campioni (7.5%), provenienti dalla Germania, sono risultati positivi allo MRSA. La genotipizzazione ha catalogato 3 dei ceppi del clone associato agli animali da reddito CC398 MRSA V T034 e altri 3 del CC9-MRSA-IV-t13177. Quest’ultimo è descritto in questo lavoro per la prima volta nei campioni di carne di pollame.

 
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